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新闻不重要，看图才是正事簡單來理解就是：通過高溫，加熱機器裏麵的熱管，來產生熱空氣，然後利用風機，將高溫空氣，吹至密閉的鍋內不斷對流循環，來加熱食物，這樣可以使食物脫水的同時，一並利用食物本身的油脂，來達到一種類似油炸的效果。
新闻不重要，看图才是正事如此便獲得了金黃酥脆的表麵和外焦裏嫩的口感，而這就是空氣炸鍋的工作原理。
新闻不重要，看图才是正事從中我們可以看出：1、傳統油炸，是以各種油為介質，進行熱傳導，而空氣炸鍋是以空氣為介質，進行熱傳導；2、空氣炸鍋宣稱的不用一滴油，其實是利用了食物本身的油脂這一特性，如果食物本身無油，或者析出的油脂比較少，烹飪時，還是需要加一點油的，這樣做出來的食物更加好吃，不過對比真正油炸，空氣炸鍋在口感上隻能做到七分相似。
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